"TESORI DEL GUSTO DI GAETA"

"TESORI DEL GUSTO DI GAETA"

Da venerdì 24 a domenica 26 ottobre presso la “Sfera Dome” in piazza XIX maggio, con ingresso libero.


FINE SETTIMANA ALL' INSEGNA DEI "TESORI DEL GUSTO DI GAETA"
ALLA "SFERA DOME" IN PIAZZA XIX MAGGIO
"La Donna Custode del Gusto": un progetto che celebra il ruolo femminile nella tradizione culinaria di Gaeta. Da venerdì 24 a domenica 26 ottobre presso la “Sfera Dome” in piazza XIX maggio, con ingresso libero.
Prende il via a Gaeta il progetto "Il ruolo della donna nella tradizione culinaria gaetana", un’iniziativa culturale e formativa ideata, gestita e organizzata dall’Associazione Diritto & Donna e che ha ottenuto il riconoscimento da ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l'Innovazione dell'Agricoltura del Lazio).
Il progetto si propone di valorizzare e riscoprire l’apporto storico e contemporaneo delle donne nella conservazione dell’identità culturale e gastronomica di Gaeta, un patrimonio tramandato attraverso ricette, tecniche e sapienze familiari.
Il ruolo della donna nella tradizione culinaria è stato e continua a essere cruciale. Sono state le custodi della cucina familiare, le sapienti curatrici dei pasti e delle preparazioni tradizionali legate a festività e occasioni speciali. La loro creatività e abilità hanno plasmato la varietà di piatti che oggi definiscono l'identità gastronomica locale.
Inoltre, l'impegno femminile si estende alla filiera agroalimentare: dalla raccolta delle erbe selvatiche alla preparazione di conserve e marmellate, fino alla produzione artigianale di formaggi e pane.
"Siamo onorate di dare il via a questa tre giorni - commenta la Presidente di Diritto & Donna Valeria Aprile - che si terrà presso la Dome in piazza XIX maggio da venerdì 24 a domenica 26 ottobre. Il filo conduttore della nostra storia, soprattutto quella popolare e gastronomica, è intessuto dalle mani delle donne. A Gaeta, come altrove, le ricette sono un vero e proprio patrimonio immateriale, un linguaggio che le madri hanno insegnato alle figlie. Con questa iniziativa, vogliamo non solo rendere omaggio a questa tradizione, ma anche promuovere e sostenere le donne che oggi sono protagoniste nella cucina, sia essa tradizionale o innovativa, riscrivendo le regole e valorizzando le eccellenze del nostro territorio. L’obiettivo - conclude Aprile - è trasformare il ricordo in opportunità, conferendo il giusto riconoscimento al ruolo insostituibile della donna come custode del gusto e promotrice della cultura enogastronomica gaetana”.